Yaz Tarım İzmir Menderes ilçesinde kurulu olan 12 dönüm kapalı alanda 20 üzerindeki farklı çeşitte 55 ton ejder meyvesi üretmektedir. Ege Bölgesinin en büyük üreticisi olan Yaz Tarım üretim portföyündeki en yaygın çeşitler Vietnam beyazı, Royal, Siam, Thai, Filipin Purple ve Magenta cinsleridir.

İhracat kalitesinde üretilen Ejder Meyveleri 400-650 gram arasında olup ulusal pazarda market zincirlerinde yer edinmiştir.